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团队风采 Case
案例名称: 林老爷子简介
说明: 林老爷子(国久发国际生产技术总顾问),1937年生,1963年从湖南农大茶叶系毕业。1963-1997年,任职于中茶· 湖南茶叶进出口公司任高级工程师,主持参与红碎茶试制研究、“黑砖、花砖及茯砖茶国家标准研制”,主持“湖南出口青砖茶开发研究”等,1992年荣获“终生享受国务院特殊津贴”。八十年代起致力于黑茶的开发与研究,任安化多个茶厂高级技术顾问。2001年创建个人品牌。茗记    1990年前后出口的9101(青砖),那时6000吨青砖远销海外,创造了黑茶单品销量之最,至今无人打破。而对于收藏家来说,目前此款青砖价格也在2.5万~3万不等。    1997年制作的白毫乌龙深得原产地台湾茶人的认可。    时至今日,林睦华先生已与茶打交道近60年,为湖南省的茶叶事业发展做出了巨大的贡献,茶界尊称他为“林老爷子”。 制茶理念--------粗茶细作     林老先生的制茶生涯,一直坚持“只有黑茶传统工艺技术改造创新,以及黑茶的品质风格个性化,才能有更好的发展机遇”,他继承各茶类的传统工艺,但不拘泥于各茶类的工艺技法,并提出“粗茶细作”的制作标准。粗茶,指黑茶茶类,原料和制作工艺的粗放;细作,指生产过程中严格选料,提高原料等级,工艺精细,工艺导向更明确。适度轻发酵 越陈越香     爱茶如他,林老耄耋之年,仍坚持亲自做茶。在他的制茶经验里,另外,林老认为发酵程度应采用适度偏轻发酵,保留茶叶活性,预留后期转化空间,才能体现黑茶独特品质。    林老先生制作的天尖,就属于轻度发酵,收藏得越久,反而口感越佳,且变化丰富;汤色橙黄明亮...
案例名称: 龚敏
说明: 龚敏:湖南久发国际茶业有限公司副总经理,生产总监。高级评茶员,制茶师。从事茶行业十余年,先后从事过绿红茶的生产,  福建茶企的品质评鉴工作2009年回湖南,一直从事湖南黑茶的生产制作工作 。2012年,与左亚林总经理创建“国久发国际”湖南黑茶品牌,并屡获殊荣。2013年在制茶大师林睦华老师门下学习湖南黑茶的技艺。2016年正式拜入林睦华老师门下,成为林老师弟子。
说明:
案例名称: 2015西安茶博会
说明:
案例名称: 北京茶博会2015.06
说明:
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